Neue Öffnungszeiten und Drei-Gang-Mittwoch

Das Vier-Gang-Menü nach Slow-Food-Grundsätzen bleibt: regional, saisonal und alle zwei Wochen neu zusammengestellt. «Die grosse Resonanz in der ersten Saison hat uns bestärkt, das MAJO weiterzuführen und unser Angebot auszubauen», erklärt Gastgeber Jonas Huber. Neu ergänzt der Mittwoch das Wochenprogramm: An diesem Abend serviert das MAJO ein verkürztes Menü in drei Gängen. Von Mittwoch bis Samstag ist das Restaurant zudem bereits ab 17:00 Uhr geöffnet – ideal für Snacks und Apéro zum Feierabend.

Regionalität und Saisonalität im Fokus

Wie schon in der ersten Saison setzt das MAJO stark auf regionale Produkte. Gitzi-Fleisch vom Hemberg, Chicorée aus Degersheim, Sojabohnen aus Ganterschwil und Käse aus Lichtensteig gehören zu den regionalen Spezialitäten, die in den Menüs zu entdecken sind. «Die enge Zusammenarbeit mit lokalen Produzent*innen liegt uns besonders am Herzen. Sie garantiert Frische, stärkt die Region und inspiriert uns täglich in der Küche», betont Küchenchef Maurus Huber. Auch die Vorbereitungen über den Sommer spiegeln sich in den Menüs wider. «Unser Keller ist gefüllt mit Schätzen, die uns der Sommer auf Streifzügen durch Wälder, Wiesen und Gärten geschenkt hat», so Maurus Huber.

Verstärkung im Team

Das MAJO-Team erhält Zuwachs. Mit Thomas Zuberbühler aus Degersheim verstärkt ein erfahrener Koch die Küche, der zuvor unter anderem im Linard in Lavin sowie im Corso in St.Gallen tätig war. Die Leitung im Service übernimmt Megan Berkinshaw, die nach längerem Auslandaufenthalt ins Toggenburg zurückgekehrt ist.

Reservationen sind ab sofort unter https://majo.menu/ möglich.

Adresse: MAJO im Rathaus für Kultur, Hauptgasse 12, 9620 Lichtensteig

Weitere Auskünfte: Jonas Huber, jonas@majo.menu, +41796809834

ergänzende Links:
Maurus Huber: https://maurushuber.ch/
Slow Food Cooks’ Alliance: https://www.slowfood.ch/de/chefs/maurus-huber
Instagram: https://www.instagram.com/majo_menu/
Karte mit Produzent*innen: https://majo.menu/netzwerk